La preparazione di un dolce o di una pizza è da sempre parte della quotidianità, sia nei momenti belli che in quelli meno belli e cameo, anche con il suo marchio Paneangeli, è da oltre 80 anni un riferimento per le famiglie italiane. Da sempre, infatti, è sinonimo di garanzia di riuscita anche grazie a istruzioni di preparazione chiare e affidabili. Questa attenzione, unita all’esigenza molto attuale di utilizzare l’energia in modo sempre più consapevole, ha portato l’azienda a rivedere la fase di preparazione di alcune referenze fornendo alcuni utili suggerimenti su come risparmiare energia durante la cottura di torte, pizze e altri prodotti da forno.
Cuocere torte e pizze senza preriscaldare il forno
Allungare la cottura di qualche minuto (da 1 a 10, a seconda del prodotto) e controllare più spesso l’aspetto di bordi e superficie. Per le torte, come sempre, basterà fare la classica “prova dello stecchino”. L’impasto delle torte potrebbe risultare un po’ più compatto e potrebbero formarsi piccoli rigonfiamenti sulla superficie che non comprometteranno il gusto ma al contempo riusciremo a diminuire i consumi energetici. Prima di assaporarlo, sarà necessario assicurarsi sempre che il prodotto sia completamente cotto.
Cuocere i biscotti in padella invece che nel forno
Non tutti sanno che è possibile cuocere i biscotti in padella in soli 11 minuti. Sarà sufficiente scaldare bene la padella, abbassare al minimo la fiamma e disporre i biscotti ben distanziati tra loro; successivamente coprire con il coperchio, lasciare cuocere per per 6-7 minuti, girarli e proseguire altri 5 minuti circa. Si otterranno ottimi biscotti senza accendere il forno.
L’impegno dell’azienda sul tema del risparmio in cucina va oltre l’utilizzo del forno. In occasione della sua campagna dedicata ad Halloween, cameo ha rivisto le sue ricette proponendo la sostituzione di alcuni ingredienti con altri più economici (ad esempio il formaggio spalmabile con il latte e il latte con l’acqua).
La raccomandazione generale di “preriscaldare” ha delle ragioni
“Teniamo molto a garantire un risultato perfetto: per questo motivo testiamo ogni singolo prodotto cameo e Paneangeli, riproducendo le diverse condizioni domestiche per poi fornire ai consumatori accurate istruzioni di preparazione” spiega Gennaro Vicino, Pasticciere di DolceCasa cameo. “Dato che i diversi forni raggiungono il livello di calore impostato in tempi differenti, consigliamo in genere la fase di preriscaldamento per avere una maggiore certezza sulla temperatura di inizio cottura”.
Fonte: comunicato stampa